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只吃蔬菜水果会导致能量不足

2010-2-3 13:52:21 来源:德州新闻网 作者: 阅读:110次  字体:  我要投稿

 读者:我女儿为了减肥几乎不吃肉,吃饭就只吃蔬菜水果。这样时间长了会不会营养不够?
  中国营养学会名誉理事长葛可佑:蔬菜水果有一定的营养优势,如富含矿物质、维生素、膳食纤维等。但蔬菜水果在营养上也有不足,即能量和蛋白质太低。因为仅靠吃蔬菜和水果不能维持健康,尤其对于儿童、青少年及孕妇、乳母等人群来说,更要确保膳食中有足够的蛋白质。所以建议您说服您的女儿,饮食要营养全面,还要多吃谷类和动物类食物。

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